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粽 情

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  • 發(fā)布:2021-06-11
  • 作者:陸繼敏
  • 來自:直三
  • 再一次看到市場上售賣粽葉,才突然想起端午節(jié)快來了。不知從什么時候開始,都快慢慢的忘了這個節(jié)日,是外出求學(xué)的日子遠離了家,還是個人在外四處年波討生活的時間太長。總之,這個傳統(tǒng)的節(jié)日在我的腦海里,除了放假之外,已經(jīng)不是像年關(guān)那么關(guān),甚至可以說很模糊。

    喜歡吃棕子,而且反復(fù)計算著吃棕子的時間,那是在上小學(xué)和時學(xué)的時候。之所以惦記著每一個傳統(tǒng)節(jié)日,只是因為那些平時不上桌的美味都會出現(xiàn)在桌上,盡情的滿足著孩子們肚子里的饞蟲。上學(xué)那會兒還沒有蹦午節(jié)放假這一說,每當(dāng)那天,心里都會念叨著早點放學(xué)過節(jié)。

    作為節(jié)日的主角,粽子是必不可少的。浸泡的的糯米準(zhǔn)備就緒后,就開始做餡。一般粽子有餡和餡兩種,小孩子最愛的就是餡。素餡用自產(chǎn)的豆子,放進水里熟后搗爛加進各種調(diào)料攪拌后備用,或者直接什么都不放,煮熟后直接蘸白糖吃;而葷餡則是用家里烘制的老火腿肉,陳年的老火腿肉炒制后加上一顆板栗,加上調(diào)味料包出的粽子,那叫一個香,種香味到至今我還記憶猶斬。萬事俱備后,大人們開始包粽子。而在包粽子的同時,家鄉(xiāng)的習(xí)俗會將干蠶豆泡出芽后,與新鮮大蒜一起放入淡鹽水中煮,那味道也不錯。

    等回到家里,已經(jīng)是粽子下鍋的時候,滿屋子彌漫著香味。每當(dāng)這個時候我就在灶臺邊坐下呆呆的看旺盛的火苗燒著鍋底和鍋里升騰起的水蒸氣,心里一直想著粽子是不是快熟了。記憶中,等待粽子煮然是一個相當(dāng)漫長的過程。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的念叨后,大人們便動作利索的把粽子起鍋裝盤上桌,隨即招呼吃飯當(dāng)然,吃粽子是我最為歡快的時候。上桌后拿起一個餡的粽子,就開始呼啦呼啦的吃了起來,父母看著我小豬般的吃相,臉上露出了滿足的笑容。

    吃過飯后,我就開始出去找小伙伴玩耍大人們則收拾完碗筷之后,殺一只土雞和草藥起放進掉鍋用,架上柴火做起藥膳。那時對藥膳沒有什么興趣,盡管老媽多次說端午吃藥膳,一年年都健健康康,無病無的過完整年,但是我還是不喜歡吃那種苦的咽不去的草藥雞?;丶液?/span>我趕緊的回床上,生怕逮起來吃藥膳雞。

    過完端午節(jié)第二天又是上學(xué)的盡管百般不情愿,還是得怪怪的去上學(xué)。午飯回家時,發(fā)現(xiàn)父母把作天晚上只土雞的肉撕下來,整齊的擺放在飯愈里每當(dāng)這時.我總有種莫名的唯過.那么難以下中的草藥金部父母吃光了,卻留下了他們?nèi)藶樽詈玫臇|西給我。

    當(dāng)市場上實粽葉的吆喝聲再次把我拉回現(xiàn)實,我想起了今年父親孤單的在午節(jié),我趕緊買了些粽子,準(zhǔn)備回家過節(jié)。

    (責(zé)任編輯:張磊)


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