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技術(shù)支持: 方森科技小時候總是盼望著過節(jié),那時喜歡過節(jié)的原因很簡單,就是有好吃的東西,大概中國人每逢過節(jié)除了團(tuán)聚就是吃了。
到了中秋節(jié)那天,媽媽一大早就起床忙活了,開始規(guī)劃今天要做的事,第一件事就是去街上買東西,這也是我最開心的時刻。到了街上五花八門、琳瑯滿目的東西看得我眼花繚亂,什么都想吃,什么都想要,要是不給我買,我就站在人家店里不走了,媽媽拿我沒辦法,只好給我買了。
大概中午回到家,爸爸就開始燒水準(zhǔn)備殺雞了,我主要負(fù)責(zé)幫爸爸抓住雞腳,讓它不要亂動,等雞脖子被割破后我再把雞的腳向上提,好讓雞血趕快流出來,等雞血快放完的時候,可憐的雞也就奄奄一息了,這時候把雞放到盆里,再往雞身上澆上開水,有時被澆開水的雞還會時不時掙扎著跳起來兩下,那時我就在想“雞的生命可真頑強(qiáng)?。 北婚_水燙過的雞皮膨脹開來就好拔毛了,我很想拔一拔雞毛玩,可是爸爸總是不讓我拔,讓我到一邊去,我總會叮囑爸爸,拔雞毛的時候挑一根又大又好看的雞毛給我,往雞毛的根部插進(jìn)一節(jié)鉛筆芯就可以當(dāng)筆用了,現(xiàn)在想想這種做法十分具有創(chuàng)意還極具藝術(shù)性呢。
接下來又要開始大工程了,鍘火腿。永勝人每家每戶在過節(jié)的時候總是喜歡吃火腿,還要是那種腌制特別好的老火腿,那可謂是餐桌上的一道絕味,在我看來毫不遜色于宣威火腿。火腿一般用普通的菜刀很難切,所以都會用大大的鍘刀切,切下來的火腿都會用火燒一下皮,再用熱水洗干凈就可以切片蒸著吃,煮著吃,炒著吃,怎么吃都好吃。等幫爸爸忙完了,又跑去幫媽媽擇菜洗菜,打打下手,或許只有在過節(jié)的時候我才會這么勤快了。
忙活了大半個下午,快到吃晚飯的時候,住一個院子的鄰居經(jīng)常會把自家做的好吃的東西送過來一起分享,媽媽也總是會拿一大堆好吃的東西讓我送過去。終于到了吃中秋團(tuán)圓飯的時候了。飯桌上我們一家人雖然都不會說太多話,但是媽媽總是會往我和姐姐的碗里夾好多菜,爸爸也只是說“多吃一點(diǎn)。”
等到晚飯過后,圓圓的月餅、嫩嫩的毛豆,香香的板栗、甜甜的煮花生、紅紅的石榴......一大堆好吃的東西就擺上了桌。迫不及待的我總是忍不住要吃那誘人的月餅,但爸爸總是和我說“要等月亮出來才可以吃月餅哦,要是月亮不出來就吃月餅的話,嘴巴會變歪哦?!蔽衣犃撕ε碌貌恍校缓霉怨月犜?,等著月亮出來,我和姐姐分配任務(wù)輪著每隔十分鐘出去看一次月亮到底有沒有出來了。
等到月亮終于出來了,終于可以吃月餅了,麗江有種納西大月餅和其他地方的不太一樣,要比平時吃的月餅大好幾倍,又大又圓就像一輪圓月,月餅上面撒著芝麻印著各式各樣的圖案,中間還會印有一個紅色的“月”字。每次我都要吵著吃最中間的那個“月”字,仗著我是家里年齡最小的,每一次我都能如愿以償。咬一口月餅,甜滋滋的,雖然月餅不是甜的,但現(xiàn)在回想起來卻是甜到了心里。
慢慢地,長大以后發(fā)現(xiàn)月亮沒出來吃月餅,嘴巴不會變歪,中秋節(jié)有好吃的東西也不會那么開心了。似乎長大以后就很難拾回孩童時期的歡呼雀躍了,現(xiàn)在期盼中秋節(jié)的原因便是與家人的團(tuán)聚了。
作者:第三直管項(xiàng)目部 關(guān)延仙